生炒排骨[17P]

FF-hudie · 发表于 2008-7-28 13:45

肉排 ; 洋葱 ; 肉椒 ; 西红柿 ; 菠萝 ; 茄酱 ; 鸡蛋.

调味品 :
白糖 ; 盐巴 ; 胡椒粉 ; 生粉 .
预处理 :
( 1 ) 洋葱 ; 肉椒 ; 西红柿 ; 菠萝切粒或片.

( 2 ) 排骨放碗内加入一个鸡蛋胡椒粉和生粉搞匀.

制法 :
( 1 ) 烧个大热油锅.

( 2 ) 油热了放入泡浆排骨入去两面炸.

( 3 ) 排骨炸至变色可以捞起.

( 4 ) 再把原锅油加热.

( 5 ) 将刚炸过的排骨玥放入锅里作第二道翻炸至转较深色就可以捞起.

( 6 ) 再把油锅烧热.

( 7 ) 放入西红柿炒一下.

( 8 ) 放入洋葱和肉椒同炒.

( 9 ) 轻炒一下之后放入茄酱又加点清水.

(10) 加入白糖和菠萝片,待锅里汤汁收少转稠就放入炸好的排骨炒一下可以上碟.

(11) 完成开波去了!

公饺 · 发表于 2008-7-28 13:49

看着香死，我想去你家吃

nowonder · 发表于 2008-7-28 14:48

OMG 好颜色放菠萝这招不错

北月土也 · 发表于 2008-7-28 14:58

做菜无非是炒炒熟，样子弄好看点。好吃就是上品

北月土也 · 发表于 2008-7-28 14:58

你这么做口感会很不错滴，还是赞一个

去病 · 发表于 2008-7-28 20:01

这只菜应该叫菠萝咕佬肉

胖妹妹 · 发表于 2008-7-29 11:01

普米细细 · 发表于 2008-7-29 14:38

OMG 好颜色放菠萝这招不错

aime_hy · 发表于 2008-7-29 16:18

hyzyy · 发表于 2008-8-7 12:33

看着都流口水啊

骑着上帝去流浪 · 发表于 2008-8-8 15:15

楼主，你照片上那手比排骨好看

姜一一 · 发表于 2008-8-8 15:38

看着很不错，会去尝试
但是菜名么，自始至终没见“生炒”啊

蒙地卡罗 · 发表于 2008-8-10 17:02

:v

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