浙江嘉兴：“老字号”创新升级 助力农业新质生产力发展

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4月16日，在位于嘉兴南湖区湘家荡农业加工园的老字号企业南湖斋食品股份有限公司裹粽车间内，员工在包手工粽子。

近年来，浙江省嘉兴市南湖区推动传统食品加工业向“文化+科技+农业”复合型产业转型。当地推进嘉兴酒厂、文虎酱鸭、南湖斋等老字号企业创新升级，通过打造老字号文化博物馆、开发工业旅游、引进自动化生产线、构建线上营销体系等创新举措，实现传统工艺与现代科技的有机融合，全面推进老字号从生产端到消费端的全链条革新，助力农业新质生产力发展。

新华社记者 徐昱 摄

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在位于嘉兴南湖区湘家荡农业加工园的老字号企业南湖斋食品股份有限公司煮粽车间内，工人操作数字化煮粽系统煮粽子，每个大锅一次可以煮约5000个粽子。

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在位于嘉兴南湖区湘家荡农业加工园的老字号企业南湖斋食品股份有限公司煮粽车间内，工人操作数字化煮粽系统煮粽子，每个大锅一次可以煮约5000个粽子。

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在位于嘉兴南湖区湘家荡农业加工园的老字号企业嘉兴酒厂的车间内，自动化蒸米设备在蒸米，为酿酒做准备。

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在嘉兴南湖区湘家荡农业加工园的老字号企业嘉兴酒厂的地下酒库内，工人在开坛检查年份黄酒的色香味。

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在嘉兴南湖区湘家荡农业加工园的老字号企业嘉兴酒厂的地下酒库内，工人在开坛检查年份黄酒的色香味。

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在位于嘉兴南湖区湘家荡农业加工园的老字号企业嘉兴文虎酱鸭股份有限公司内的文虎酱鸭博物馆，游客在品尝文虎酱鸭。

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在位于嘉兴南湖区湘家荡农业加工园的老字号企业嘉兴文虎酱鸭股份有限公司内的文虎酱鸭博物馆，游客在了解嘉兴传统酱鸭的历史和制作工艺。

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在位于嘉兴南湖区湘家荡农业加工园的老字号企业嘉兴文虎酱鸭股份有限公司直播间内，工作人员在直播销售酱鸭。