~~简易版-倒立蟹~~

爱咪尔 · 发表于 2006-5-22 20:18

今天下班回家，特别想吃海鲜。
菜场里的梭子蟹还不错，就买了3只。怎么烧呢？要不今天就来了清蒸，自己试做倒立蟹吧。

爱咪尔 · 发表于 2006-5-22 20:19

1、蟹用牙刷洗干净，对半切，然后去除胃。

[ 本帖最后由爱咪尔于 2006-5-22 20:41 编辑 ]

爱咪尔 · 发表于 2006-5-22 20:23

2、简单的调料汁：酱油4勺、黄酒4勺、糖半勺、姜末一勺、盐小半勺。

爱咪尔 · 发表于 2006-5-22 20:25

3、把蟹对半放到碗里，加点干的红辣椒末。

[ 本帖最后由爱咪尔于 2006-5-22 20:42 编辑 ]

爱咪尔 · 发表于 2006-5-22 20:26

4、放入锅里蒸，稍微再放点猪油，大火8分钟。
放猪油会香一点。

[ 本帖最后由爱咪尔于 2006-5-22 20:45 编辑 ]

爱咪尔 · 发表于 2006-5-22 20:32

5、蒸好的蟹，别忘记加点葱花哦！

爱咪尔 · 发表于 2006-5-22 20:39

在来一张照片。

爱咪尔 · 发表于 2006-5-22 20:44

这个做法很简单的，味道也不错，保持了蟹的原味和鲜美。

月儿在林梢儿 · 发表于 2006-5-22 20:53

咕噜一声咽个口水

Crazy小乐 · 发表于 2006-5-22 22:13

赌东道

mylinda · 发表于 2006-5-23 23:28

好吃的,我欢喜吃的,下毛学着做

爱咪尔 · 发表于 2006-5-24 01:02

原帖由 mylinda 于 2006-5-23 23:28 发表
好吃的,我欢喜吃的,下毛学着做

呵呵，好的闹！

橙橙香 · 发表于 2006-5-24 15:48

口水唉。。

臭臭的宝贝 · 发表于 2006-5-24 15:54

好想吃啊，现在这个时候看到，害得我呀直咽口水！

清风微吹 · 发表于 2006-5-24 16:09

口水咽下无数。今天晚餐就做它了。

rose苏杭天堂 · 发表于 2006-5-24 16:26

爱咪尔长远米发贴的类

味精 · 发表于 2006-5-24 22:36

不错的!

爱咪尔 · 发表于 2006-5-25 09:36

原帖由 rose苏杭天堂 于 2006-5-24 16:26 发表
爱咪尔长远米发贴的类

这几天，我会发的哦！

海妖 · 发表于 2006-5-25 09:52

好吃的样子～～

杭网新手 · 发表于 2006-5-25 14:43

LZ的相机不错啊

florarphile · 发表于 2006-5-25 15:04

洗的太干净味道不好

爱咪尔 · 发表于 2006-5-25 22:33

原帖由 florarphile 于 2006-5-25 15:04 发表
洗的太干净味道不好

不洗干净怎么吃啊？哈哈！

爱咪尔 · 发表于 2006-5-26 00:15

原帖由蓝风于 2006-5-25 23:45 发表
这个简单易操作，又美味

呵呵，是的，还没油烟。

┭小雯の子╃ · 发表于 2006-9-13 20:51

是螃蟹蒸好了再放进调料碗里是吗？

爱咪尔 · 发表于 2006-9-13 22:10

原帖由 ┭小雯の子╃ 于 2006-9-13 20:51 发表
是螃蟹蒸好了再放进调料碗里是吗？

是和调料一起蒸的。

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