三门小吃（上）

aime_hy · 发表于 2008-6-28 10:01

米漾糕
三门远古时就有的著名小吃，上叶山董一带是其传统产地。细白如雪，内如海绵，蓬松软口，米香四溢，不粘牙。它的做法是纯原始的操作，先将早籼米浸软，用石磨手工磨出米浆，布袋挤出细浆过滤，调入白糖、酵种。蒸笼里先放好纱布，将米浆倒入，先文火后猛火蒸熟即可。

状元糕
与米漾糕同样的原料，在中间夹入两层红糖，底上撒一些海苔，蒸出来后盖上吉祥喜庆的红印，就成了“状元糕”。香糯软口，蕴含喜庆之意，遇有进住或考上大学的，亲朋好友往往相送“以示祝贺。

牛奶馒头
六月六吃或是小孩子满月时相送。亭旁一带有咸馅和豆沙馅两种；还有过年做成各种动物形状的馒头

麦焦
三门的传统特色小吃，过年、中秋等节日都少不了它，是一款菜香四溢，味道十足蕴含团圆之意的食品。先做好圆如满月的粉皮备用，再炒制菜肴包裹成竹筒状即食，也可放在锅里烙成金黄色装盘吃。原料主要有米面、萝卜丝干、蛋皮、土豆丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香干丝、香菇、蕃莳面等

未完，待续！

游到此处 · 发表于 2008-6-28 11:23

口水哗啦

兰火苗 · 发表于 2008-6-28 16:37

暧昧的老家？~~

kikomen · 发表于 2008-6-29 04:18

aime_hy · 发表于 2008-6-29 10:01

不是我老家　我是杭州人
三门是我一个大学朋友的老家

初见 · 发表于 2008-6-29 10:23

统统是我最爱．．

aime_hy · 发表于 2008-6-29 12:19

哈哈　你是台州人吗？

初见 · 发表于 2008-6-29 12:32

喜欢那的小吃．．超级

aime_hy · 发表于 2008-6-30 08:14

　哦　呵呵　

nowonder · 发表于 2008-6-30 13:33

怀念外婆做的麦焦筒

戴在左手的水晶 · 发表于 2008-6-30 15:03

牛奶馒头不错.

nowonder · 发表于 2008-6-30 22:37

唉不小心瞟到LS的NANA跟莲的经典PP!怀念...

小葱萝卜逛逛街 · 发表于 2008-7-1 18:18

上周在三门，吃的大排档的小龙虾比杭州的好吃
小吃么，友人老妈给我们做了土豆泥、鲜肉、虾皮做馅的一种烤饼，名字叫不上来，味道好极了。挺大个的，我吃了2个，吃撑了：）

开心一下 · 发表于 2008-7-18 14:55

麦焦
这个好象是天台的吧

吃猫的鱼儿 · 发表于 2008-7-18 16:06

三门的海鲜真的是很赞啊！
我也是台州的，经常会跑去三门吃海鲜的！

初见 · 发表于 2008-7-18 16:17

TrolleybusD9 · 发表于 2008-8-2 21:08

口水流啊流

冬的柔情 · 发表于 2008-8-6 17:24

自己三门人到没发现家里的海鲜特好吃，惭愧! 但舅舅抓的海鱼是特美味.我就爱吃这一口.

冬的柔情 · 发表于 2008-8-6 17:25

楼上真有心,把这些全拍下来了，上面的东西我全喜欢，但前面两样每次只能吃一点，吃多了，我感觉就不太好吃了。

冬的柔情 · 发表于 2008-8-6 17:26

原帖由 小葱萝卜逛逛街 于 2008-7-1 18:18 发表
上周在三门，吃的大排档的小龙虾比杭州的好吃
小吃么，友人老妈给我们做了土豆泥、鲜肉、虾皮做馅的一种烤饼，名字叫不上来，味道好极了。挺大个的，我吃了2个，吃撑了：）

这个估计叫麦饼.放在锅上要煎下的那种吧.

蒙地卡罗 · 发表于 2008-8-10 17:07

麦焦
这个我听说过，名气很大类！

一个朋友就是台州人

HHA2008 · 发表于 2008-8-10 19:34

杭州美食尽在:
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三门小吃（上）

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